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Foi ainda na primeira metade do Século XIX que o Comendador João Pereira da Silva construiu, em forma de quadrilátero, muito comum na época, a sede da Fazenda da Taquara. Faltando pouco para completar 200 anos, o casarão está em perfeito estado, no qual encontra-se conservado o acervo da família, inclusive roupas das gerações anteriores.

Atualmente a administração da fazenda está na 6ª geração, um dos motivos que torna a visita guiada ao casarão uma experiência ímpar, já que a história do lugar é narrada por um membro da família do Comendador, acrescentando um toque de emoção à narrativa.

Pioneira no replantio de café na região, a Taquara prioriza a qualidade de seus grãos e é por isso que a busca pela excelência em sua produção não cessa. Na visita, é possível acompanhar todo o processo e o momento de conhecer o cafezal, é sem dúvidas, um dos mais aguardados.

Visitar a Fazenda da Taquara é uma oportunidade de descobrir cenários históricos e ser surpreendido com os sabores do café.

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